Brownies in Herzform

Saftige Brownies mit knuspriger Oberfläche – perfekt für Valentinstag, Geburtstage oder als süße Überraschung.

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade

• 150 g Butter

• 200 g Zucker

• 3 Eier

• 100 g Mehl

• 30 g Kakaopulver

• 1 Prise Salz

• 1 TL Vanilleextrakt

• Optional: 100 g gehackte Nüsse oder Schokostückchen

Zubereitung

1. Herzform vorbereiten

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Herz-Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Schokolade schmelzen

Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.

3. Eier und Zucker aufschlagen

Eier und Zucker etwa 3–5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse heller wird.

4. Teig zubereiten

Die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.

Mehl, Kakaopulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben. Optional Nüsse oder Schokostückchen hinzufügen.

5. In der Herzform backen

Teig in die vorbereitete Herzform füllen und glatt streichen.

Bei 175 °C für 22–28 Minuten backen. Die Oberfläche sollte fest sein, während die Mitte noch leicht saftig bleibt.

6. Dekorieren

Brownie vollständig abkühlen lassen und nach Wunsch verzieren:

• Mit Puderzucker bestäuben

• Mit geschmolzener Schokolade überziehen

• Frische Erdbeeren hinzufügen

• Kleine Zuckerherzen als Dekoration verwenden

Rezeptdetails

• Backzeit: 22–28 Minuten

• Temperatur: 175 °C

• Portionen: 8–12 Stück

• Schwierigkeit: Einfach

❤️ Tipp: Für einen besonders schönen Effekt den Herz-Brownie mit einer dünnen Schicht Schokoladenglasur überziehen und mit frischen Beeren dekorieren.